„Ich war ständig müde und hatte meine Lebensfreude verloren.“
Sandra Freeman, 56 Jahre alt, litt unter einer Reihe von Beschwerden, die ihren Alltag zunehmend beeinträchtigten. Zu ihren Symptomen gehörten Blähungen, Bauchkrämpfe, juckende Haut sowie wiederkehrende Nasennebenhöhlenentzündungen. Die anhaltenden Beschwerden führten dazu, dass sie sich dauerhaft erschöpft und ausgelaugt fühlte.
„Ich war ständig müde und hatte meine Lebensfreude verloren. Sowohl mein Berufs- als auch mein Sozialleben litten darunter. Ich habe immer den einfachsten Weg gewählt, was dazu führte, dass Sport und andere Aktivitäten nach und nach aus meinem Leben verschwanden. Ich habe mich einfach nie richtig fit gefühlt.“
Auf der Suche nach einer Erklärung für ihre Beschwerden wandte sich Sandra zunächst an ihren Hausarzt. Dort wurde sie auf Zöliakie getestet, doch das Ergebnis fiel negativ aus. Anschließend wurde sie an eine Ernährungsberatung überwiesen, wo ihr eine Eliminationsdiät empfohlen wurde. Die Vorstellung, eigenständig herauszufinden, welche Lebensmittel ihre Beschwerden auslösten, erschien ihr jedoch überwältigend.
„Das Weglassen von Lebensmitteln war ein echtes Minenfeld. Ich hatte keine Ahnung, wo ich überhaupt anfangen sollte. Eine Kollegin, die bereits einen YorkTest gemacht hatte, sagte mir, dass ich die problematischen Lebensmittel durch zufälliges Weglassen wahrscheinlich nie finden würde. Sie erzählte mir, YorkTest habe ihr Leben verändert – also entschied ich mich, es ebenfalls zu versuchen.“
Nach Erhalt ihrer Testergebnisse stellte Sandra fest, dass sie auf zahlreiche alltägliche Lebensmittel reagierte. Dazu gehörten Kuhmilch, Eigelb und Eiweiß, Gluten, Weizen, Hefe, Kokosnuss, Scholle, Seezunge, Linsen, Sojabohnen und Paranüsse.
„Einige dieser Lebensmittel hätte ich durch eine zufällige Eliminationsdiät niemals identifiziert. Tatsächlich hatte ich über lange Zeit Kokosmilch als Ersatz für Milchprodukte verwendet, weil ich dachte, das würde meine Beschwerden lindern.“
Mit Unterstützung einer Ernährungsberaterin von YorkTest begann Sandra, ihre Auslöser-Lebensmittel konsequent aus ihrer Ernährung zu entfernen und durch ausgewogene Alternativen zu ersetzen.
Schon wenige Tage nach der Ernährungsumstellung bemerkte sie erste Verbesserungen.
„Sobald ich die Lebensmittel weggelassen hatte, auf die ich reagiere, fühlte ich mich innerhalb weniger Tage besser. Endlich habe ich das Gefühl, wieder die Kontrolle über meine Gesundheit zu haben.“
Die positiven Veränderungen gingen weit über die Linderung ihrer ursprünglichen Symptome hinaus.
„Ich habe das Gefühl, dass ich erst am Anfang dieser positiven Entwicklung stehe. Seitdem ich meine Auslöser-Lebensmittel meide, hat sich meine Lebensqualität enorm verbessert. Ich treibe wieder regelmäßig Sport, habe einen neuen Job begonnen und mein Mann sagt sogar, dass ich aufgehört habe zu schnarchen!“
Heute blickt Sandra optimistisch in die Zukunft und freut sich darauf, die weiteren positiven Auswirkungen ihrer Ernährungsumstellung zu erleben.
YorkTest empfiehlt, bei Beschwerden wie den in diesem Erfahrungsbericht beschriebenen Symptomen zunächst Ihren Hausarzt oder Ihre Hausärztin zu konsultieren.
