„Ein einfacher Test und ein neues Verständnis für die eigene Ernährung können das Leben verändern.“
Der 40-jährige Matt Perry kämpfte schon seit einiger Zeit mit Gewichtsproblemen, geringer Energie und Schlafstörungen. Die anhaltende Müdigkeit wirkte sich zunehmend auf seinen Alltag aus und erschwerte es ihm, sich auf seine täglichen Aufgaben zu konzentrieren.
Auf der Suche nach möglichen Ursachen entschied sich Matt für den YorkTest Premium Food Intolerance Test*, um herauszufinden, ob seine Ernährung zu seinen Beschwerden beitragen könnte.
Im Rahmen des Tests schickte er eine kleine Fingerstich-Blutprobe an das YorkTest-Labor. Die Analyse zeigte überraschende Reaktionen auf Weizen, Hefe, Gluten, Linsen, Erdnüsse, Senfsamen und Trauben.
„Als ich die Ergebnisse erhielt, war ich zunächst schockiert. Viele der Lebensmittel, auf die ich reagierte, gehörten zu meinen alltäglichen Grundnahrungsmitteln“, erinnert sich Matt. „Zuerst dachte ich noch, dass ich das schon irgendwie hinbekommen würde. Doch als ich anfing, Zutatenlisten genauer anzuschauen, wurde mir klar, wie viel ich tatsächlich ändern musste. Selbst etwas so Einfaches wie ein Sandwich wurde plötzlich zur Herausforderung, weil ich weder Weizen noch Gluten essen sollte.“
Angesichts der langen Liste an Auslöser-Lebensmitteln fühlte sich Matt zunächst überfordert. Glücklicherweise erhielt er im Rahmen seines Programms Unterstützung durch eine persönliche Ernährungsberatung.
YorkTest-Ernährungsberaterin Sarah half ihm dabei, seine Auslöser-Lebensmittel besser zu verstehen und zeigte ihm auf, wo diese häufig versteckt vorkommen. Gleichzeitig stellte sie ihm zahlreiche Alternativen vor, die er zuvor nicht in Betracht gezogen hatte.
Bereits kurze Zeit nach Beginn seiner Ernährungsumstellung bemerkte Matt erste Verbesserungen. Dennoch gab es auch einen kleinen Rückschlag.
„Nach etwa zwei Wochen habe ich eine Ausnahme gemacht und ein Frühstückssandwich gegessen“, erzählt er. „Etwa 30 Minuten später fühlte ich mich übel, aufgebläht und den ganzen Tag über unwohl. Das war mir eine Lehre – diesen Fehler habe ich nicht noch einmal gemacht.“
Fünf Wochen nach Beginn seines Programms berichtet Matt von beeindruckenden Veränderungen.
„Ich fühle mich fantastisch. Ich habe über 8 kg abgenommen und mehr als 2,5 cm am Taillenumfang eingebüßt. Abends schlafe ich fast sofort ein, statt stundenlang an die Decke zu starren. Meine Energie ist deutlich höher, ich bin konzentrierter und fühle mich geistig klarer.“
Auch sein Verhältnis zu Lebensmitteln hat sich verändert.
„Wenn ich heute Werbung für Essen sehe, denke ich zwar manchmal, dass es lecker aussieht, aber ich habe kein Verlangen mehr danach. Das Beste daran ist, dass ich keine Diät mache – ich habe einfach meine Ernährungsgewohnheiten verändert.“
Die positiven Auswirkungen machten sich sogar in seinem sportlichen Leben bemerkbar.
„Bei meinem ersten Triathlon der Saison war ich 17 Minuten schneller als im Vorjahr!“
Rückblickend ist Matt überzeugt, die richtige Entscheidung getroffen zu haben.
„Ein einfacher Test und ein neues Verständnis für die eigene Ernährung können das Leben verändern.“
YorkTest empfiehlt, bei Beschwerden wie den in diesem Erfahrungsbericht beschriebenen Symptomen zunächst Ihren Hausarzt oder Ihre Hausärztin zu konsultieren.
