Alkoholunverträglichkeit und Alkoholallergie sind zwei unterschiedliche Zustände, die durch eine Vielzahl von Ursachen ausgelöst werden. Für die meisten Menschen sind es bestimmte Bestandteile in alkoholischen Getränken, die eine negative Reaktion hervorrufen, und nicht der Alkohol selbst.
Ein Test auf Alkoholunverträglichkeit hilft dabei, Auslöser zu erkennen und Symptome besser zu verstehen. So können Sie Beschwerden gezielt vermeiden.
Ja, man kann allergisch oder intolerant auf Alkohol reagieren. Obwohl wir in einer Kultur leben, die den Besuch in einer Bar oder den Feierabenddrink schätzt, kann es für manche Menschen beim Genuss von Bier oder Wein zu Konsequenzen kommen. Und hier reden wir nicht nur von einem schlimmen Kater.
Das gerötete Gesicht nach dem Trinken ist nicht unbedingt darauf zurückzuführen, dass Sie zu viel Alkohol konsumiert haben. Es könnte bedeuten, dass Sie eine Alkoholunverträglichkeit haben. Hierbei treten unangenehme, aber nicht lebensbedrohliche Symptome auf, weil Ihr Körper den Alkohol oder einen anderen Bestandteil des alkoholischen Getränks nicht abbauen kann.
Es gibt viele Gründe, warum Menschen allergisch oder intolerant auf Alkohol reagieren. Faktoren, die die Wahrscheinlichkeit einer Alkoholunverträglichkeit erhöhen, sind unter anderem Asthma, eine geschädigte Leber oder asiatische Abstammung. Weitere Ursachen können ein Enzymmangel, eine Allergie gegen Histamin oder eine Empfindlichkeit gegenüber Sulfiten sein.
Wird eine Alkoholunverträglichkeit im Test bestätigt, kann es sein, dass Ihr Körper eine entzündliche Reaktion auf Früchte, Ethanol oder andere Inhaltsstoffe im Getränk zeigt. Dies können zum Beispiel die Trauben im Wein oder der Hopfen im Bier sein. Auch die Hefe, die den Alkohol fermentiert, kann mit Unverträglichkeitssymptomen in Verbindung stehen.
Ethanol (also Alkohol) erweitert zudem die Blutgefäße und kann Symptome wie Asthma, Nesselsucht oder Rhinitis verschlimmern. Alkohol kann auch die Durchlässigkeit des Darms erhöhen, was es Toxinen und größeren Nahrungsmittelpartikeln ermöglicht, in den Blutkreislauf zu gelangen. Dies erhöht das Risiko, dass sich eine Unverträglichkeit entwickelt. Dieser Zustand wird oft als „Leaky Gut“ (durchlässiger Darm) bezeichnet.
Die Empfindlichkeit gegenüber Reis variiert von Person zu Person und tritt häufig in Verbindung mit anderen Nahrungsmittelempfindlichkeiten auf.
Im Allgemeinen können Symptome beinhalten:
Wenn Sie zusätzlich mit Atemproblemen wie Asthma kämpfen oder einen Hautausschlag entwickeln, könnten dies Anzeichen einer schwereren Reisallergie sein. In diesem Fall empfehlen wir, sofort medizinische Hilfe in Anspruch zu nehmen.
Wie bei jeder anderen Nahrungsmittelempfindlichkeit erfordert das Management einer Reisempfindlichkeit, auf Lebensmittelkennzeichnungen zu achten und im Restaurant nach weiteren Informationen zu fragen – im Wesentlichen alles, was dazu beiträgt, Ihre Aufnahme von Reis und von Lebensmitteln, die möglicherweise Zutaten enthalten, die Ihnen nicht gut tun, zu reduzieren.
Wenn Sie eine Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit gegenüber Reis haben, sollten Sie folgende Zutaten und Lebensmittel meiden:
Eine Möglichkeit, eine Reisempfindlichkeit zu behandeln, ist eine Eliminationsdiät, die auf den Ergebnissen Ihres Nahrungsmittelunverträglichkeitstests basiert.
Möglicherweise stellen Sie fest, dass einige Reisarten Sie stärker oder weniger stark betreffen als andere. Zum Beispiel sind Sie möglicherweise empfindlicher gegenüber schwarzem Reis als gegenüber weißem Reis. Das liegt daran, dass schwarzer Reis noch die Kleie enthält. Wenn Sie also empfindlich auf Hafer, Gerste und Roggen reagieren, könnte Ihr Körper auch auf schwarzen Reis reagieren.
Eine Reisempfindlichkeit muss jedoch nicht für immer bestehen. Im Gegensatz zu einer Reisallergie kann eine Empfindlichkeit durch eine sorgfältige Eliminierung und anschließender Wiedereinführung nach einer gewissen Zeit, in der sich Ihr Körper neu einstellen kann, überwunden werden. Bald werden Sie sich wieder wie gewohnt fühlen und sich nicht mehr über Mahlzeiten sorgen müssen!
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