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Stephanie Eaton, eine 28-j\u00e4hrige Anw\u00e4ltin, litt unter einer Vielzahl von Beschwerden, darunter Bauchschmerzen und Bl\u00e4hungen nach dem Essen, M\u00fcdigkeit, Gehirnnebel und Angstzust\u00e4nde.<\/p>\n
\u201eIch hatte nach dem Essen immer Bauchschmerzen und Bl\u00e4hungen, f\u00fchlte mich st\u00e4ndig m\u00fcde und schwach und hatte Schwierigkeiten, mich zu konzentrieren \u2013 fast so, als w\u00e4re ich in einem Nebel. Ich litt oft unter Verstopfung, Durchfall und schmerzhaften Bl\u00e4hungen\u201c, erkl\u00e4rt sie.<\/p>\n
Diese vielf\u00e4ltigen Beschwerden beeintr\u00e4chtigten Stephanies Leben fast sieben Jahre lang und wirkten sich auf nahezu jeden Bereich ihres Soziallebens aus.<\/p>\n
Die Anw\u00e4ltin sagt: \u201eIch bin nicht gerne essen gegangen. Ich hatte Angst vor beruflichen Veranstaltungen, bei denen ich essen und anschlie\u00dfend mit Kund:innen sprechen musste, w\u00e4hrend ich mich schrecklich f\u00fchlte. Wegen der Bl\u00e4hungen trug ich immer weite Kleidung, hatte Schlafprobleme und litt unter Angstzust\u00e4nden. Insgesamt f\u00fchlte ich mich elend und ungesund.<\/p>\n
Ich bin nur selten mit Freund:innen essen gegangen, habe aufgeh\u00f6rt, ins Fitnessstudio zu gehen, weil ich st\u00e4ndig m\u00fcde war, und hatte kaum Freude an Aktivit\u00e4ten, weil ich mich fast immer unwohl und ersch\u00f6pft f\u00fchlte.\u201c<\/p>\n
Im Laufe der Jahre suchte Stephanie Rat bei ihrer Haus\u00e4rztin bzw. ihrem Hausarzt. Ihr wurden verschiedene Medikamente verschrieben, doch sie wollte keine langfristigen Medikamente einnehmen und versuchte stattdessen, die Ursache ihrer Beschwerden herauszufinden.<\/p>\n
Stephanie begann, sich selbst intensiver mit ihrer Ern\u00e4hrung auseinanderzusetzen. Sie erkl\u00e4rt: \u201eIch habe halbherzig versucht, eine Low-FODMAP-Ern\u00e4hrung einzuhalten, aber ich fand es wirklich schwierig und wusste oft nicht, welche Zutaten in manchen Lebensmitteln enthalten waren. Ohne die Unterst\u00fctzung einer Ern\u00e4hrungsberaterin habe ich unbewusst weiterhin Dinge gegessen, die ich eigentlich vermeiden wollte.\u201c<\/p>\n
Auf der Suche nach Antworten vermutete Stephanie, dass ihre Ern\u00e4hrung eine wichtige Rolle dabei spielen k\u00f6nnte, wie sie sich f\u00fchlte und welche Beschwerden sie t\u00e4glich hatte. Erst w\u00e4hrend der Weihnachtszeit wurde ihr bewusst, wie sehr diese Symptome ihr Leben beeinflussten.<\/p>\n
\u201e\u00dcber Weihnachten wurde es besonders schlimm, weil ich mich st\u00e4ndig unwohl f\u00fchlte \u2013 vermutlich wegen der gr\u00f6\u00dferen Mengen an Essen \u2013 und schlecht schlief. Ich konnte die Feiertage nicht genie\u00dfen, und das brachte mich schlie\u00dflich dazu, den Unvertr\u00e4glichkeitstest zu machen\u201c, sagt sie.<\/p>\n
Ein paar Monate zuvor hatte die Fitness-Influencerin Louise Thompson, die selbst von einem YorkTest-Programm profitiert hatte, \u00fcber ihre Erfahrungen berichtet. Ein Instagram-Beitrag der Influencerin, die \u00fcber 1,2 Millionen Follower hat, brachte Stephanie auf die Idee, einen der beliebtesten Tests auszuprobieren: den Premium-Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeitstest.<\/p>\n
Der Test analysiert Ihre IgG-Reaktionen auf \u00fcber 200 Lebensmittel und Getr\u00e4nke \u2013 von h\u00e4ufigen Zutaten wie Kuhmilch, Gluten und Ei bis hin zu n\u00e4hrstoffreichen Lebensmitteln wie Gr\u00fcnkohl und Quinoa.<\/p>\n
Das Verfahren, bei dem eine Blutprobe per Fingerstich entnommen und direkt an das Labor geschickt wird, zeigte, dass Stephanie auf Lebensmittel wie Kuhmilch, Eiwei\u00df, Trockenpflaumen, Lamm, Ziegenmilch, Granatapfel und Buchweizen reagierte.<\/p>\n
Stephanie gibt zu, dass sie zun\u00e4chst z\u00f6gerte, als sie ihre Testergebnisse erhielt, weil viele der ausl\u00f6senden Lebensmittel zu ihren Lieblingslebensmitteln geh\u00f6rten.<\/p>\n
Zur Unterst\u00fctzung bei Ern\u00e4hrungsumstellungen k\u00f6nnen Kund:innen eine 30-min\u00fctige Beratung mit einer erfahrenen Ern\u00e4hrungsberaterin oder einem erfahrenen Ern\u00e4hrungsberater buchen.<\/p>\n
\u201eIch dachte, es w\u00fcrde sehr schwierig werden, weil ich K\u00e4se und Schokolade liebe! Aber nachdem ich mit der Ern\u00e4hrungsberaterin \u00fcber Alternativen gesprochen hatte \u2013 besonders ohne Ei und Milch \u2013 fand ich es viel einfacher als gedacht. Und sobald ich erste positive Ergebnisse sah, wurde es noch leichter!\u201c<\/p>\n
Die Ver\u00e4nderungen lie\u00dfen nicht lange auf sich warten. Stephanie bemerkte schnell deutliche Verbesserungen ihrer Beschwerden:<\/p>\n
\u201eMeine Symptome gingen fast sofort zur\u00fcck und wurden dann immer besser. Ich konnte es kaum glauben! Nach einer Woche hatten sich Gehirnnebel und M\u00fcdigkeit deutlich gebessert, und nach ein paar Wochen waren alle meine Beschwerden verschwunden!<\/p>\n
Mein Leben hat sich unglaublich positiv ver\u00e4ndert! Ich habe viel mehr Energie, keine Bl\u00e4hungen mehr, kaum noch andere Beschwerden, schlafe besser, kann mich bei der Arbeit besser konzentrieren, meine Angstzust\u00e4nde sind verschwunden, und ich f\u00fchle mich einfach gesund und wohl \u2013 so wie schon seit Jahren nicht mehr.\u201c<\/p>\n
Stephanie h\u00e4lt sich weiterhin an ihre Eliminationsdi\u00e4t, hat aber versucht, einige der ausl\u00f6senden Lebensmittel wieder in ihre Ern\u00e4hrung einzubauen.<\/p>\n
\u201eIch habe festgestellt, dass ich inzwischen ein wenig Milchprodukte vertrage, also g\u00f6nne ich mir gelegentlich ein St\u00fcck Schokolade oder K\u00e4se.<\/p>\n
Eier und Lamm scheinen jedoch Symptome wie Engegef\u00fchl in der Brust, Herzklopfen und Angstzust\u00e4nde auszul\u00f6sen. Fr\u00fcher dachte ich, das l\u00e4ge einfach an Stress oder Angst, aber diese Symptome verschwinden vollst\u00e4ndig, wenn ich Eier und Lamm vermeide.\u201c<\/p>\n
Zusammenfassend sagt Stephanie: \u201eIch f\u00fchle mich besser als seit Jahren, und den Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeitstest von YorkTest zu machen, war die beste Entscheidung, die ich je getroffen habe.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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